1.面条用食用油拌一下。
2.冷水上锅蒸15分钟。
3.这边准备配菜。西红柿切小丁。
4.黄豆芽洗净。
5.里脊肉切丝。
6.肉丝放碗里，适量盐，生抽，淀粉，一点食用油。
7.抓匀稍腌。
8.锅里油烧微热，肉丝放入。
9.用筷子划散，待肉丝变白盛出。
10.锅留底油，姜葱，花椒，八角，辣椒炒香。
11.倒入西红柿。
12.把西红柿炒成泥状。
13.放入黄豆芽，肉丝。
14.翻炒两下。
15.适量盐，生抽，老抽调味儿。
16.搅匀关火。
17.刚好面条蒸好。
18.倒入卤中。
19.用筷子抄拌均匀。
20.上屉再蒸10分钟。
21.蒸好的卤面香喷喷的，油润不粘。
22.成品。
23.成品。
